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7 alcool ne parvient pas à éviter lors de la planification de votre barre de réception de mariage

7 alcool ne parvient pas à éviter lors de la planification de votre barre de réception de mariage


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Hey les mariées, vous voulez élever la barre quand il s'agit de votre propre barre de mariage? Que vous ayez un gros budget d'alcool ou pas, voici les erreurs que vous voudrez éviter de commettre afin de mettre vos invités de bonne humeur.

1. Pas de restauration à votre foule

Commençons par connaître votre public, conseille Maren White, directrice des mariages chez Greenbrier. "Vous avez fait la liste des invités et vous devriez donc avoir une idée décente du nombre de personnes qui boivent et de leurs préférences. Cela vous aidera à déterminer le type de bar que vous souhaitez offrir." Par exemple, si vous avez envie de boire de la bière, pimentez avec des microbrews locaux, dit-elle. Et s’ils sont tous des connaisseurs de vin, faites-vous plaisir avec des bouteilles que vos invités apprécieront. Les boissons exclusives et les boissons de qualité supérieure sont toujours de bonnes idées pour les amateurs de cocktails.

2. Offrir des coups, coups, coups!

Les prises de vue semblent très amusantes en théorie, mais peuvent être très douloureuses à plus d'un titre! Rachel Bruzek, de D'Amico Catering, spécialiste principale des événements créatifs et des tendances, accepte. Tenir des photos peut devenir un fournisseur de boissons, un propriétaire de maison et le cauchemar du traiteur, prévient-elle. "Les clients peuvent se soûler extrêmement vite. L'assurance du propriétaire et les permis d'alcool sont également en jeu, de même que la réputation des clients. De plus, il devient embarrassant pour l'hôte de se faire couper et retirer un membre de la noce d'un lieu pour être trop ivre. " Beurk!

3. Essayer d'apporter votre propre boisson alcoolisée

Surtout le vin. Les frais de bouchage ont été inventés pour permettre aux invités d’apporter un vin de spécialité à leur événement, mais pas aux groupes d’acheter Two Buck Chuck afin d’économiser de l’argent, prévient Angie Casper, directrice du service traiteur de l’hôtel Alexis à Seattle, WA. "Les couples sous-estiment souvent la valeur d'une entreprise de restauration professionnelle qui gère cela pour vous, car ils ont tendance à sous-estimer ou à surestimer ce dont ils auront besoin", explique-t-elle. "Souvent, ils manquent de vin blanc lors d'une journée chaude ou se retrouvent avec plusieurs caisses de vin à la fin de l'événement." Sur le long terme, elle a vu des couples effectuer tout le travail de fournir leurs propres vins (pas très bon goût) et ne pas économiser un sou. Eek.

4. Oublier la bière

Beaucoup de boissons alcoolisées, c'est bien, mais qu'en est-il de la bière!? Comme le souligne Ani Keshishian, directrice de la création d'Anoush Banquet Halls & Catering et des Banquets de Los Angeles, un bar bien approvisionné proposant toute une gamme de boissons alcoolisées et deux choix seulement de bière ne sont pas à moitié pleins si votre fiancé les copains des collèges sont tous des buveurs de bière et votre nouveau patron ne peut pas commander sa bière préférée. "Ce n'est pas parce que ce n'est pas un cocktail que ce n'est pas important."

5. Être trop spécialisé

Les fondateurs de Bittercube, Nicholas Kosevich et Ira Koplowitz, disent que la simplicité est toujours ce qu'il y a de mieux. "Chaque cocktail de signature doit être basé sur les classiques, avec suffisamment de rebond pour se différencier et créer une expérience unique pour vos invités." En ce qui concerne la bière, proposer une sélection d’une IPA et d’une stout est trop spécialisé, selon Josh Tart, directeur de la restauration à l’hôtel RiverPlace de Portland, OR. "Nous constatons de plus en plus de cela avec la popularité croissante de la bière artisanale." Offrir une plus grande variété de bières et de cocktails n'augmentera pas les coûts, comme beaucoup de gens le pensent, dit-il, ni ne tentera les clients de trop boire.

6. Ne pas avoir assez d'options pour les non-buveurs

Tellement de fois, je vois des bars avec une variété fantastique, mais trop peu d'options pour le non-buveur, note la photographe de mariage Kate Lyon de Kate Marie Photography. "Assurez-vous d'avoir une variété de sodas, d'eau et de café pour plus tard à la réception!"

7. Ignorer les suggestions de ratio barman-invité

Comme le souligne Lyon, il n'y a rien de pire que de faire la queue trop longtemps pour boire un verre, surtout s'il fait chaud! "Si votre mariage est grand, envisagez de disposer de deux stations de bar, situées dans des zones différentes", recommande-t-elle.



Commentaires:

  1. Mezikora

    Tout à fait d'accord avec vous. Dans ce quelque chose est et est la bonne idée. je le garde.

  2. Abisha

    Certainement. Ainsi arrive. Discutons de cette question. Ici ou en MP.

  3. Blagdon

    Un sujet intéressant, je vais participer. Ensemble, nous pouvons arriver à la bonne réponse. Je suis sûr.

  4. Coyan

    Pas votre entreprise!



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